Заготовки из перца
Рецепт болгарского лечо
Рецепт болгарского лечо в классическом его варианте готовится с обязательным добавлением в томатный соус пюре из сладкого красного болгарского перца из расчета не менее 30% от общего количества соуса. Помидоры для соуса нужно обязательно брать зрелые и мясистые.
Кроме того…
Аджика из болгарского перца
Аджика из болгарского перца готовится очень быстро и получается особенно вкусной. В народе ее еще иногда называют «Острый соус Зверобой». Этот рецепт достался мне от моей бабушки.
Такая аджика особенно хороша к мясу, к курице, отлично подходит к баранине…
Пюре из перца сегодня можно легко приготовить с использованием мясорубки или блендера. Это сокращает время и значительно облегчает процесс его приготовления. Пюре из перца является очень полезным. Его добавляют для обогащения витаминами и улучшения вкуса в соусы из помидор, а также овощные и мясные блюда. Готовят из него также …